Ce n'est un secret pour personne : une bonne digestion est la base d'une bonne santé. La digestion est l'élément le plus important de toute nutrition. Elle consiste à extraire les nutriments des aliments et des compléments alimentaires que nous consommons. C'est au niveau des intestins que nous absorbons tous nos nutriments. Il y a un intestin grêle et un gros intestin. Sans une bonne digestion, tout ce que vous ingérez sera toujours moins efficace, car il ne pénètre pas dans l'organisme.
Le gros intestin est intéressant car la digestion s'y déroule en second. C'est dans l'intestin grêle que se déroule la majeure partie de l'absorption, via les villosités et les microvillosités. C'est ainsi que la plupart des nutriments sont absorbés par l'organisme. Le reste, constitué principalement de déchets, est évacué vers le gros intestin pour être excrété.
Cependant, une absorption supplémentaire se produit dans le gros intestin. Une culture bactérienne entière y réside pour la digestion. Ces bonnes bactéries constituent la flore intestinale ou microbiote. Elles sont responsables de la digestion de certains éléments très spécifiques comme le gluten et sont tout aussi importantes pour la digestion que l'intestin grêle.
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